Colombia El Corazón: El alma del café colombiano en cada taza

Si hay algo que define el café de especialidad, es su capacidad de contar historias a través de cada sorbo. Colombia El Corazón no es solo un café; es el reflejo de una tradición cafetera arraigada en el eje cafetero de Colombia. Desde Spiral Coffee, nos enorgullece ofrecer un grano que captura la esencia de esta región, combinando dulzura, acidez vibrante y una versatilidad excepcional.

¿Qué hace especial a Colombia El Corazón?

No todos los cafés de especialidad son iguales, y Colombia El Corazón tiene características que lo convierten en una joya para los amantes del buen café:

• Origen excepcional: Este café proviene de la unión de tres fincas en el corazón del eje cafetero colombiano, una región conocida por producir algunos de los cafés más refinados del mundo.

• Identidad única: Su nombre no es casualidad. Este grano es la expresión más pura del café colombiano, representando su riqueza y tradición.

• Disponibilidad todo el año: A diferencia de muchos cafés de origen único que tienen producciones limitadas, Colombia El Corazón se mantiene disponible siempre. Esto ha sido clave para brindar estabilidad a nuestra tostaduría y a cafeterías que buscan consistencia en su oferta.

Este es el café más vendido en Spiral Coffee, y con razón: es un clásico que nunca decepciona.

Notas de cata: dulzura, aroma y versatilidad

Al abrir una bolsa de Colombia El Corazón, lo primero que se percibe es su intenso aroma, una promesa de la complejidad de sabores que vendrán después.

Perfil sensorial:

• Dulzura envolvente: Se destacan notas avainilladas y un dulzor natural que lo hace sumamente placentero.

• Acidez vibrante: Su acidez punzante añade una capa de complejidad sin ser abrumadora.

• Cuerpo balanceado: Su textura es sedosa y deja una sensación agradable en boca.

Además, su perfil lo hace perfecto para diferentes métodos de preparación. Es lo suficientemente expresivo para brillar en un espresso, pero también resalta en filtrados como V60 o Chemex.

Tueste y preparación: ¿cómo sacarle el máximo provecho?

Para que cada grano se exprese en su máxima expresión, lo tostamos a un nivel medio. Este punto de tueste permite que los azúcares naturales se desarrollen sin ocultar la complejidad de su acidez y sus notas dulces.

Recomendaciones de preparación:

• Para espresso:

  • Ratio: 1:2 (Ejemplo: 18g de café → 36g de extracción)

  • Tiempo: 25-30 segundos

  • Temperatura del agua: 93-95°C

• Para filtrados (V60, Chemex, Kalita):

  • Ratio: 1:16 (Ejemplo: 18g de café → 288g de agua)

  • Tiempo de extracción: 2:30 - 3:00 minutos

  • Temperatura del agua: 90-92°C

Al preparar este café en cualquiera de estos métodos, notarás cómo su dulzura y su acidez se equilibran de manera armoniosa, haciendo que cada taza sea una experiencia única.

¿Por qué elegir Spiral Coffee?

En un mundo donde el café de especialidad está en constante evolución, elegir el café correcto puede ser abrumador. En Spiral Coffee, nos aseguramos de ofrecer no solo calidad, sino también consistencia y trazabilidad en cada grano.

• Tostado fresco y preciso: Controlamos cada lote para asegurar un perfil óptimo.

• Compromiso con la calidad: Trabajamos con productores que cultivan café bajo prácticas sostenibles.

• Experiencia garantizada: Sabemos que Colombia El Corazón es un café que se gana la fidelidad de quienes lo prueban.

Si buscas un café que represente la esencia de Colombia y que, además, ofrezca estabilidad y calidad en cada lote, Colombia El Corazón es la mejor opción.

¡Pruébalo ahora!

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Colombia El Corazón - Spiral Coffee

Colombia El Corazón es más que un café; es una experiencia sensorial que encapsula lo mejor del eje cafetero. Su equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y cuerpo lo convierte en un imprescindible para cualquier amante del café de especialidad.

Si aún no lo has probado, ahora es el momento de descubrir por qué es nuestro café más vendido.