Café de Especialidad — Perú Gesha Natural

Hay cafés que destacan por su equilibrio y otros que nos invitan a explorar perfiles diferentes. Perú Gesha Natural pertenece a esta segunda categoría: un café de edición limitada, de una variedad reconocida por su carácter particular y con un proceso que despierta la curiosidad desde el primer momento.

Producido por Edson Montalván en Finca Montalvan, en La Coipa, Jaén, Cajamarca, este café crece entre los 1.750 y 1.850 metros de altitud. Su variedad Gesha pasa por un proceso natural con fermentación anaeróbica de 100 horas, seguido de un secado lento en tarimas bajo techo.

Su perfil de sabor reúne notas florales, jazmín, manzanilla, cacao en polvo y durazno. Una combinación que invita a descubrir distintas capas sensoriales y a tomarse el tiempo para apreciar los matices que hacen particular a este café.

En Spiral buscamos incorporar cafés que nos permitan explorar nuevos perfiles y compartir experiencias distintas alrededor de una taza. Este Gesha es una de esas oportunidades: una selección especial para quienes disfrutan descubriendo variedades, procesos y sabores fuera de lo cotidiano.

Además, se trata de una edición verdaderamente limitada. Trabajamos este café en formato de 200 gramos y, con una cantidad muy pequeña disponible, cada bolsa representa una oportunidad de conocer un origen y un proceso que no siempre tenemos a nuestro alcance.

Un café para quienes sienten curiosidad por explorar, probar algo diferente y descubrir hasta dónde puede llevarnos una taza de especialidad.

Ficha técnica

Productor: Edson Montalván
Finca: Finca Montalvan
Región: La Coipa, Jaén, Cajamarca, Perú
Altitud: 1.750–1.850 m s. n. m.
Variedad: Gesha
Proceso: Natural con fermentación anaeróbica de 100 horas
Secado: Lento en tarimas bajo techo
Cosecha: 2026
Puntaje SCA: 87 puntos
Notas de cata: Floral, jazmín, manzanilla, cacao en polvo y durazno
Formato: 200 g
Disponibilidad: Edición limitada, hasta agotar stock