Honduras - Natural- 500 grs

Perfil Sensorial

En taza encontramos una mora muy marcada, acompañada de notas de cacao y azúcar morena. Hacia el final aparece una interesante sensación que recuerda al vino tinto. Es un café dulce, frutal y jugoso, con una acidez marcada que se equilibra muy bien con el dulzor a medida que baja la temperatura.

El cuerpo lo sentimos ligero y jugoso, sin esa sensación pesada que a veces encontramos en cafés de proceso natural. El retrogusto es más bien corto, pero deja una sensación frutal y dulce.

Lo probamos en V60 Mugen Switch y notamos que el café mejoró considerablemente con el reposo. Nuestra mejor experiencia fue alrededor de las dos semanas desde el tueste. Un Honduras equilibrado, jugoso y muy fácil de disfrutar.

Origen y Proceso

• País: Honduras
• Región: Montecillos
• Finca: Los Tres Hermanos
• Productor: Manuel Rivas
• Altitud: 1.300 msnm
• Variedad: Catuaí
• Proceso: Natural
• Secado: Al sol
• Cosecha: 2026
• Puntaje: 84 pts.
• Tueste: Medio, ligeramente hacia ligero

Notas principales

Mora | Cacao | Azúcar morena | Vino tinto | Dulce | Jugoso | Frutal