{"product_id":"etiopia-limu-cheraka-250-grs","title":"Etiopía - Limu Cheraka - 250 grs.","description":"\u003ch2 data-start=\"364\" data-end=\"414\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eCafé Etiopía Limu Cheraka\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"196\" data-start=\"172\"\u003eEtiopía Limu Cheraka\u003c\/strong\u003e es uno de esos cafés que no solo destacan por su origen, sino por la experiencia completa que ofrecen en taza. Proveniente de la región de Oromía, este café lavado representa muy bien lo que uno espera de Etiopía: complejidad, elegancia y un perfil sensorial que evoluciona a medida que se enfría.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1097\" data-start=\"912\"\u003eEtiopía no es cualquier origen: es considerada la cuna del café. Y eso se nota. Este tipo de café suele tener perfiles más complejos, con notas que van desde lo cítrico hasta lo floral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1233\" data-start=\"1099\"\u003eEn este caso, estamos frente a un café de proceso lavado, lo que ayuda a resaltar su claridad en taza, acidez y definición de sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1304\" data-start=\"1240\"\u003eOrigen y trazabilidad: pequeños productores locales en Oromía\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1403\" data-start=\"1306\"\u003eUno de los puntos más importantes de este café —y que no siempre se menciona— es su trazabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1635\" data-start=\"1405\"\u003eEn nuestro caso, al trabajar con Sarabi, preguntamos directamente por la finca o estación de lavado específica. La información que recibimos fue que este lote proviene de \u003cstrong data-end=\"1634\" data-start=\"1576\"\u003epequeños productores locales agrupados en cooperativas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1800\" data-start=\"1637\"\u003eEsto es más común de lo que parece en Etiopía, pero creemos importante decirlo tal cual: no es un café de una sola finca, sino una mezcla de producciones pequeñas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2732\" data-start=\"2679\"\u003ePerfil de taza: a qué sabe el Etiopía Limu Cheraka\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2799\" data-start=\"2778\"\u003eNotas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2863\" data-start=\"2800\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2815\" data-start=\"2800\"\u003eLimón dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2828\" data-start=\"2816\"\u003eTé negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2838\" data-start=\"2829\"\u003eCacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2863\" data-start=\"2839\"\u003eAcidez cítrica suave\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3018\" data-start=\"2865\"\u003eDesde el primer sorbo se percibe una acidez cítrica, pero bien equilibrada, nada agresiva. Es un café que no “golpea”, sino que se va abriendo de a poco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3221\" data-start=\"3020\"\u003eEn nuestras pruebas, el limón dulce aparece como nota clara, acompañado de un fondo que recuerda al té negro, lo que le da elegancia y profundidad. El cacao entra más hacia el final, aportando balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3254\" data-start=\"3223\"\u003eAcidez, cuerpo y retrogusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3348\" data-start=\"3256\"\u003eEl cuerpo es sedoso, muy agradable en boca, y el dulzor queda bien marcado en el retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3578\" data-start=\"3350\"\u003eAlgo interesante que notamos —aunque más sutil— es una sensación ligeramente floral al exhalar después de beberlo, que recuerda a la lavanda. No es una nota dominante, pero sí un detalle que suma complejidad para quien lo busca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3610\" data-start=\"3585\"\u003eFicha técnica del café\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"3828\" data-start=\"3612\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3643\" data-start=\"3612\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3625\" data-start=\"3614\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Oromía, Etiopía\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3677\" data-start=\"3644\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3658\" data-start=\"3646\"\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1500 – 1800 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3723\" data-start=\"3678\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3695\" data-start=\"3680\"\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e JARC (variedades locales)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3747\" data-start=\"3724\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3738\" data-start=\"3726\"\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3782\" data-start=\"3748\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3773\" data-start=\"3750\"\u003eProveedor en verde:\u003c\/strong\u003e Sarabi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3806\" data-start=\"3783\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3801\" data-start=\"3785\"\u003ePuntaje SCA:\u003c\/strong\u003e 83\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3828\" data-start=\"3807\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3821\" data-start=\"3809\"\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e dic. 2024-2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"4033\" data-start=\"3967\"\u003eEs un café equilibrado, limpio y con buena expresión aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4033\" data-start=\"3967\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4033\" data-start=\"3967\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3578\" data-start=\"3350\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Spiral Coffee","offers":[{"title":"Grano entero","offer_id":52151439163685,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":52151439196453,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"V60","offer_id":52151439229221,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"Chemex","offer_id":52151439261989,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"Cafetera Italiana","offer_id":52151439294757,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"Cafetera Americana","offer_id":52151439327525,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"Prensa Francesa","offer_id":52151439360293,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"Aeropress","offer_id":52151439393061,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false},{"title":"Kalita","offer_id":52151439425829,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0858\/3453\/1109\/files\/IMG-7322.png?v=1774462504","url":"https:\/\/spiralcoffee.cl\/products\/etiopia-limu-cheraka-250-grs","provider":"Spiral Coffee","version":"1.0","type":"link"}